Brioches Time

Hi guys !

Aujourd’hui je voulais partager avec vous une recette de  brioche que j’ai réalisé.  J’espère qu’elle vous plaira également.  😆😉

Voici la recette :

  • 5g de levure de boulanger 
  • 190g de farine
  • 20g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 3 oeufs entiers + 1 jaune pour la dorure
  • 150g de beurre

1. Émietter la levure dans le saladier. Avec une cuillère, mélanger la levure, la farine, le sucre et le sel.

2. Ajouter les oeufs 1 à 1 en les incorporant (mélangeant) doucement.

3. Couper le beurre en morceaux (il faut que le beurre soit mou) et l’ajouter à la pâte.

4. Bien malaxer le tout. Couvrir avec un linge humide pendant 3h.

=> Préparer les moules en les beurrant.

5. Après le temps de pause, former des boues de pâte et les mettre dans les moules. Dorer les les brioches et les saupoudrez de perles de sucre avec une petite dose ou une grande dose d’amour.

=> Préchauffer le four à 230°C

=> Enfourner la plaque 15 min et baisser à 180°C pendant 30 min.

⚠J’ai utilisé des moules pour muffins en silicone (beurrés). Tous les types de moules sont utilisables, mais en fonction du type il faut les beurrer et ou non.

 

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N’hésiter pas à commenter pour me dire ce que vous en penser.

Des bisous 😚

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